Grâce à ofenseite.com, j'ai récemment pu tester le Petromax k8 de manière approfondie. Maintenant, je voudrais vous donner un petit rapport d'essai et mon impression personnelle de ce four hollandais rectangulaire de Petromax.

Auteur: Manuel G.

Date: 23.01.2019

Contenu:

Livraison et emballage
Le joli emballage du k8, avec la marque habituelle de Petromax, est arrivé dans une grande boîte avec beaucoup de papier de protection et de carton d'emballage. Cela s'est produit deux jours ouvrables après la commande.

Contenu de la livraison : boîte de conserve avec couvercle
Déballage et première impression

Dans ma petite vidéo d'unboxing, je voudrais vous donner une première impression du k8 et vous rapprocher du type d'emballage. Comme vous pouvez le voir, il y a un "papier gras" dans le k8. Cela absorbe l'excès de graisse, car la k8 est déjà cuite et huilée en usine. Après un nettoyage rapide à l'eau chaude (SANS détergent), il est prêt pour sa première utilisation.

Contrairement à la plupart des autres Hollandais, le k8 n'a pas de pieds. Personnellement, je trouve cela très bien. Car cela vous permet de travailler sans problème avec la k8 sur la cuisinière à la maison (même à induction). La base épaisse en fonte distribue la chaleur de manière optimale. Cela vous permet d'obtenir de très bons effets de saisie, par exemple pour la goulache ou les paupiettes, même sur des plaques de cuisson rondes (ce que la plupart des gens ont probablement). Il est également idéal pour une utilisation au four. Que ce soit pour faire du pain, un rôti croustillant ou pour préparer de délicieuses lasagnes.

Caractéristiques spéciales du couvercle

Le dessous du couvercle de la k8 a des bandes de grillage. Vous pouvez utiliser ce couvercle directement dans les braises, dans le feu ou également sur un gril comme plaque à rôtir. Vous pouvez ainsi obtenir un beau motif de gril et une croûte soignée sur votre steak préféré. De plus, il y a un petit trou sur le bord de la k8 par lequel vous pouvez faire passer le câble du capteur d'un thermomètre. Ainsi, vous pouvez observer votre rôti en train d'atteindre la température à cœur souhaitée et vous êtes sur la bonne voie. Pour pouvoir retirer facilement le couvercle par la suite, je vous recommande un lève-couvercle de Petromax.

Données de la k8
  • Dimensions: 34 x 24 x 14,5 cm
  • Volume: 5,5 l
  • Poids (avec couvercle): 9,1 kg

La première impression est toujours positive.

  • Très bien emballé
  • Super traité
  • 9,1 kg de fonte pure
  • La vue vous donne envie de le tester dans le feu pour la première fois
La première utilisation

J'ai inauguré mon nouveau k8 avec un pain au yaourt dans le four à la maison. La pâte à pain, qui a eu environ 24 heures pour lever, a été cuite pendant 15 minutes à 200 ° C et ensuite environ 35 minutes à 180 ° C prêt. Le résultat était une croûte parfaite. Je pense que le Petromax k8 a joué un rôle très important à cet égard. Dans la vidéo, vous pouvez voir à quel point un moule à pain en fonte est adapté à la cuisson du pain et à la formation de sa croûte.

Après utilisation, il suffit d'essuyer le moule ou de le nettoyer avec un peu d'eau chaude. Mais n'utilisez jamais de liquide vaisselle, car il détruirait la patine qui s'est formée sur les ustensiles de friture, de cuisson ou de pâtisserie en fonte. Après le nettoyage, il est conseillé d'appliquer une fine couche de pâte d'entretien Petromax à l'intérieur de la k8. S'ils sont bien nettoyés, entretenus et conservés dans un endroit sec, vous profiterez longtemps de votre batterie de cuisine en fonte.

Et ensuite ils ont cuisiné dehors

Dans le deuxième test du k8, le moule à pain devrait briller à sa place. A savoir à l'extérieur, dans un feu ouvert. Pour cela, j'ai allumé mon tonneau de feu sans la plancha associée. J'ai mis une grille sur le tambour de la machine à laver suspendu à l'intérieur du tonneau. Le K8 a été très critiqué. Presque trop, je l'ai juste retourné et préparé quelques ingrédients supplémentaires et il fumait bien. Mais en redistribuant les bûches de hêtre brûlantes, j'ai pu réguler un peu la température.

Je testerai les recettes suivantes avec la k8 à l'avenir:

  • Pains divers
  • Lasagnes
  • Viande en couches
  • Roulades
  • Goulash
  • Bœuf bourguignon
  • Gâteau
  • Chili Con Carne
  • Soupes
Ma conclusion

Avec le Petromax k8, le premier Dutch Oven s'est installé chez moi. Comme j'ai beaucoup de plaisir à cuisiner en plein air, je suis vraiment impatient de travailler avec le k8. Mais il sera également utilisé à l'intérieur de temps en temps. Probablement le plus souvent pour faire du pain, parce que cela a si bien fonctionné qu'il faut simplement le répéter. Mais les prochaines paupiettes, ainsi que le futur rôti braisé, iront probablement dans le k8.