Poêles & Marmites

Le terme Dutch Oven désigne une marmite en fonte à paroi très épaisse. La marmite en fonte convient pour braiser, faire bouillir, frire et faire frire. Vous voulez préparer des soupes, des ragoûts, du poisson et bien sûr de la viande ? Pas de problème ! Vous pouvez également l'utiliser pour cuire des pains et préparer de délicieux ragouts. Parmi les amateurs de barbecue, outre le terme DO (pour Dutch Oven), le terme "Dopfen" s'est également imposé, qui décrit la préparation avec un Dutch Oven. Dans l'usage allemand, on utilise de plus en plus le terme "Feuertopf", qui ne décrit rien d'autre que le four hollandais.

• Le Dutch Oven est fabriqué en fonte solide et peut être placé directement dans les braises. Comme le matériau ne se réchauffe que lentement, ces marmites sont parfaits pour une cuisson douce.
• Une fois chauffée, la fonte emmagasine la chaleur pendant très longtemps, il faut donc utiliser moins d'énergie.
• Chaque four hollandais se compose d'un pot et d'un couvercle, qui s'emboîtent parfaitement. Les aliments cuisent dans leur propre jus, ce qui permet aux légumes et à la viande non seulement de rester plus juteux, mais aussi de conserver leur saveur. Cependant, un petit jeu est intentionnel, car sinon le couvercle serait "aspiré" par le pot et pourrait ne pas pouvoir être libéré.
• Le modèle classique du dutch oven possède trois pieds, avec lesquels il peut être placé directement dans les braises. De nombreux fabricants proposent également des modèles à fond plat, qui peuvent également être utilisés sur la cuisinière ou dans le four.
• Le couvercle inclus a également d'autres fonctions pratiques. Pour créer une chaleur globale comme dans un four, vous pouvez mettre sur le couvercle des charbons ou des briquettes. À cet effet, la hanse est extra haute. En outre, le couvercle peut être retourné et utilisé comme une casserole.
• Avec les bons soins, le pot à feu peut faire beaucoup de plaisir dans la famille en plusieurs générations

En ce qui concerne la fonte, on parle souvent du processus de "brûlage". Comme le pot à feu est en fonte, il n'a pas de revêtement. Contrairement aux poêles et aux casseroles modernes recouvertes de téflon, les aliments brûlaient rapidement sans revêtement protecteur. En outre, le pot commencerait à rouiller. Le processus de cuisson permet d'y remédier. Après avoir été frotté avec de la graisse ou de l'huile, le pot est exposé à une température élevée pendant une longue période. Cela peut être fait sur le gril ou au four. Cela crée ce qu'on appelle la patine. Cette couche protectrice est meilleure que tout autre revêtement antiadhésif normal, car elle se renouvelle en permanence. Lors de la cuisson, le pot à feu est constamment en contact avec la graisse et la chaleur, de sorte que l'utilisation du pot à feu le protège et le soigne en même temps. La plupart des fabricants font déjà la cuisson pour vous. Vous pouvez savoir si un four hollandais a déjà été brûlé par sa couleur. Un four hollandais "brut" est gris clair, un four hollandais brûlé est noir.

Vous avez déjà servi un petit-déjeuner sur le gril ? Avec une plaque grill, vous réussirez sans problème des œufs au plat parfaits, des crêpes aérées et du bacon croustillant. Les grils à gaz sont souvent équipés d'une grande plaque de gril en standard. Il existe également des plaques dites réversibles, qui présentent à la fois une surface lisse et une surface rainurée. Comme la plaque de gril chauffe jusqu'à 350 degrés Celsius, il est possible d'y saisir des steaks, ce qui produit des arômes délicieux. En combinaison avec un gril à bouilloire, vous pouvez également utiliser la plaque comme plateau à pizza et cuire des classiques italiens.

Lait, farine, beurre, œufs et sucre - que faut-il de plus pour de délicieuses gaufres belges ? Un gaufrier pardi ! Pour que vous n'ayez pas à vous priver des gaufres sucrées lorsque vous faites du camping, il existe le gaufrier Petromax pour la route. Comme pour le gaufrier classique, la pâte est versée dans le fer et fermée. Grâce aux longues baguettes en bois, vous pouvez tenir le gaufrier dans le feu sans danger. Puis attendez que la pâte soit cuite et que la gaufre soit d'un brun croustillant. Grâce à l'utilisation de la fonte, vous n'avez pas à vous soucier du nettoyage du gaufrier. La patine déjà existante rend l'utilisation d'huile inutile et garantit que rien ne colle. De plus, il est toujours renouvelé par l'usage, vous pouvez donc utiliser le gaufrier pendant de nombreuses années.

Sur notre, vous trouverez également un grand choix de poêles classiques, de marmites en fonte et de pots en fonte. Pour les grilleurs gourmets, il existe des poêles, des woks de gril et des poêles à paella. Pour les amateurs de plein air et les campeurs permanents, les poêles à feu et les percuteurs font partie de l'équipement de base, que nous proposons également.