Barbecue électrique

Un barbecue électrique est prêt à l'emploi sans préparation élaborée. Vous n'avez pas besoin de fournir du charbon de bois ou du gaz - il suffit de le brancher sur l'électricité de votre maison. Après le barbecue, il n'y a pas de cendres chaudes à éliminer comme avec un barbecue au charbon de bois. Et il n'y a pas d'odeurs désagréables pendant la cuisson. Vous pouvez utiliser un gril électrique sur le balcon et même à l'intérieur de la maison. La préparation des aliments sur un gril électrique est plus saine que sur un gril à charbon de bois. Comme il n'y a pas de briquettes incandescentes, il n'y a pas de vaporisation toxique. Les deux versions du gril électrique, le gril électrique de table et le gril électrique sur pied, peuvent être utilisées en toute sécurité car il n'y a pas de feu ouvert. La température peut être réglée avec précision en fonction des aliments à griller. Avec certains appareils de haute qualité, vous pouvez même régler la plaque de gril dans deux zones de température différentes.

L'unité fonctionnelle la plus importante d'un gril électrique est l'élément chauffant. Il est soit ouvert sous la grille du gril, soit intégré à la plaque du gril. Cette dernière version présente l'avantage qu'aucune graisse ne peut s'écouler sur l'élément chauffant. Le réglage en continu de la chaleur permet une régulation parfaitement coordonnée de la température des aliments grillés. Les grils électriques sont équipés de plaques de gril lisses ou nervurées. Certains appareils disposent également des deux variantes. Si les plaques du gril sont divisées, vous pouvez travailler sur différentes zones de température. Un plateau amovible est rempli d'eau avant la cuisson : Il est utilisé pour récupérer les jus/graisses de viande, réduire les odeurs et minimiser le nettoyage. Un couvercle en option protège du vent et permet de cuire indirectement les aliments de tous les côtés. Vous pouvez également préparer de gros morceaux de viande et de poulet grillé de cette manière.

La première question à se poser avant l'achat est la suivante : s'agit-il d'un barbecue de table électrique ou d'un barbecue électrique sur pied ? Si vous optez pour un barbecue sur pied, le fait de pouvoir retirer le barbecue et l'utiliser comme barbecue de table est une option utile. Un critère important lors de l'achat d'un barbecue électrique est le nombre de watts. Il est faux de croire qu'un appareil avec peu de watts consomme moins d'électricité. C'est certes vrai à première vue, mais en raison des temps de cuisson plus lents, cela conduit à une utilisation beaucoup plus longue du barbecue et donc à une consommation d'électricité plus élevée. Avec 2000 watts, vous êtes en sécurité même pour les grands barbecues. Le réglage de la température sur plusieurs niveaux est un must sur le barbecue électrique, car la pleine puissance n'est généralement nécessaire qu'au début. Pour les grillades exigeantes, une surface de cuisson avec différentes zones de température est utile. Un couvercle permet d'économiser de l'énergie et vous donne plus de possibilités de préparation. Les surfaces antiadhésives noires compatibles avec le lave-vaisselle facilitent le nettoyage. Le modèle de barbecue sur pied doit disposer de tablettes/supports pour couverts placés de manière ergonomique et d'une hauteur de travail agréable.

Un simple gril de table électrique est déjà disponible à partir de 20 euros. Toutefois, cette qualité discount n'est recommandée que si vous organisez occasionnellement un barbecue sur le balcon pour quelques personnes. Si vous accordez de l'importance à la qualité de fabrication et à la puissance, le gril de table électrique peut coûter jusqu'à 250 euros. Les amateurs de grands barbecues de jardin ne risquent rien avec un barbecue électrique. Les appareils qui chauffent rapidement et maintiennent une chaleur constante se trouvent dans le segment de prix entre 200 et 300 euros. Recherchez le certificat TÜV et le sceau GS sur tous les appareils pour garantir une utilisation sûre du barbecue électrique.

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