Le Shun Classic White de Kai Knives n'a rien à envier aux autres
Le couteau Kai Shun Classic White series est l'un des couteaux japonais les plus vendus au monde. Ce n'est pas un hasard si les couteaux damassés sont très populaires auprès des chefs professionnels et amateurs. Les couteaux convainquent par des propriétés de coupe exceptionnelles et une fabrication de très haute qualité. Grâce à l'affûtage particulièrement fin, la lame glisse directement dans le matériau à couper. Associés à un merveilleux équilibre, les couteaux Kai Shun Classic White vous permettent de travailler de manière agréable et économe en énergie. La qualité de fabrication particulièrement élevée de la série de couteaux répond de manière appropriée aux exigences les plus élevées. Avec un entretien approprié, votre couteau Kai Shun vous durera toute une vie.
Parfait de la poignée à la pointe
Les lames des couteaux Kai Shun Classic White sont fabriquées dans un acier Damas inoxydable spécialement développé. La couche intérieure est en acier V-Gold-10 extrêmement résistant à la corrosion. Il est également extrêmement dur avec 61±1 HRC et donc responsable de la haute résistance à la coupe. La couche de coupe dure est gainée de 16 couches d'acier Damas de chaque côté. Les manches en forme de châtaigne des couteaux Kai Shun Classic White sont également dignes de mention. Ils sont fabriqués à partir de bois de Pakka stratifié de couleur cendrée, imprégné de résine et finement broyé pour obtenir une légère brillance. Une soie travaillée sur toute la longueur du manche permet une manipulation encore plus ergonomique. Un élément en acier inoxydable à l'extrémité du manche optimise le poids du couteau.
Il y a quelque chose pour tout le monde ici.
Grâce à l'expérience de près de 100 ans du fabricant Kai et à la grande variété de formes de couteaux proposées dans la série Kai Shun, cette collection s'est fait un nom dans le monde entier. La série Kai Knife Shun Classic White comprend un couteau de bureau de 9 cm de long, un couteau tout usage de 15 cm de long, un couteau à jambon allongé, un couteau à pain d'une longueur de lame de 23 cm, un couteau de chef classique de 20 cm de long et un couteau Santoku de 16,5 cm de long. Ce dernier est le pendant japonais du couteau de chef européen, mais il se caractérise par une lame plus large et un dos de lame plus fin et peut être utilisé pour 95 ller des travaux de coupe dans la cuisine.