Kai knife Shun Premier Tim Mälzer Minamo - L'Europe rencontre le Japon
La série Minamo est basée sur l'idée du grand chef Tim Mälzer de combiner les formes des lames japonaises et européennes. Pour être précis, le couteau Santoku japonais typique avec le couteau de chef européen classique. Le résultat est une série de lames au langage très clair et au design élégant, composée d'un couteau de bureau (lame de 9 cm), d'un couteau tout usage (lame de 15 cm) et d'un Santoku (lame de 19 cm).
Des couteaux aiguisés, plus aiguisés, Kai
"Minamo" en japonais signifie quelque chose comme la surface de l'eau. Ainsi, un acier Damas flexible et très durable à 32 couches forme la surface des lames et rend les couteaux Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo encore plus tranchants, encore plus coupants et encore plus précis. Un acier inoxydable V Gold 10 est utilisé pour le noyau. La faible épaisseur de la lame de seulement 1,2 mm augmente la précision et le plaisir de la coupe.
Les couteaux conviennent aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Grâce à un manche ergonomique de très haute qualité en pin japonais, il est difficile de lâcher les couteaux Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo.
