Kai Couteaux Shun Premier Tim Mälzer

Modèle
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N° article:
8230048

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Spécifications
  • Fabricant : Kai Europe GmbH
  • Série de couteaux Shun Premier Tim Mälzer Damascus
  • 13 formes de lame différentes
  • Acier damassé / surface martelée
  • Matériau poignée : bois de noyer
  • Dureté : 61 ( /-1 ) HRC

Couteau Kai Shun Premier - L'édition Tim Mälzer

KAI est synonyme d'outils de coupe de la plus haute qualité dans le monde entier. Fondée en 1908, l'entreprise a su satisfaire depuis des décennies des clients sur tous les continents en combinant le forgeage traditionnel japonais, les meilleurs matériaux et une technologie innovante. KAI a pris pied en Europe dans les années 1980 et est devenu depuis de plus en plus populaire dans les cuisines professionnelles ainsi qu'auprès des chefs amateurs à la maison. Cela se reflète également dans la coopération entre KAI et Tim Mälzer, qui a donné naissance à l'édition Kai Shun Premier - Tim Mälzer

Surface martelée à la main

Le Kai Shun Premier - Edition Tim Mälzer est quelque chose de très spécial. Il allie tradition et modernité d'une manière unique. Les douze formes de lame sont forgées à partir d'un acier Damas inoxydable à 32 couches, un matériau qui jouit d'une grande popularité en matière d'outils de coupe depuis plus de 2000 ans. Le point fort absolu dans le traitement des lames de cette édition est que les couteaux ont une surface martelée à la main et sont donc reconnaissables sans équivoque comme un produit de fabrication, ce qui leur donne à lui seul une touche d'historicité. Ce charme intemporel est complété par le cœur de lame solide en acier VG MAX, qui confère au tranchant une dureté extrême de 61 ±1 HRC. Cela rend la lame extrêmement résistante et en fait un partenaire durable pour le découpage des boutures

Conception innovante

Le design exceptionnel des lames du segment Shun Premier se retrouve également dans le manche. Les couteaux KAI Shun Premier ont un beau manche symétrique en bois de noyer. Ce manche permet aux couteaux de chef Tim Mälzer d'être équilibrés et doux dans la main. Les chefs, qu'ils soient droitiers ou gauchers, peuvent couper les aliments avec précision sans aucun problème, de sorte que ces aides de cuisine permettent de réaliser chaque plat à la perfection

Série de couteaux polyvalents

L'édition Tim Mälzer de KAI comprend divers outils de cuisine. Entre autres, un ensemble de 2 couteaux à steak, une fourchette à viande, un couteau à jambon et un couteau à pain. En outre, cette édition comprend plusieurs couteaux de chef, des couteaux polyvalents et un couteau de randonnée, ainsi qu'un couteau de bureau. Deux Santoku et un Nakiri de la région japonaise font partie de l'assortiment. Ainsi, le Kai Shun Premier - Tim Mälzer Edition couvre tout ce qui est nécessaire en matière d'outils de coupe pour une cuisine bien rodée.

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