Kai Couteaux Shun Classic Couteau de cuisine 25,5 cm

Modèle
216,81 €
piece
N° article:
8230016

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Spécifications
  • Fabricant : Kai Europe GmbH
  • Série de couteaux Shun Classic Damascus
  • Couteau de chef
  • Longueur lame / manche : 25,5 cm / 12,2 cm
  • Matériau de la lame : Acier inoxydable Damas / Acier VG MAX
  • Dureté : 61 ( /-1) HRC

Couteaux Kai Shun Classic - Lames de haute qualité en acier Damas dans de nombreuses formes différentes

La société KAI est synonyme de tradition et d'art japonais de la forge et produit des couteaux de qualité en acier damassé depuis plus de 100 ans. Influencée par la texture des sabres de samouraï, la série Shun Classic offre une formidable sélection d'outils de coupe aux 28 formes, tous fabriqués à partir de 32 couches d'acier résistant à la corrosion et d'un noyau d'acier VG-MAX, ce qui permet à la lame à surface convexe de rester extrêmement tranchante pendant une longue période. Cet acier est extrêmement dur avec 61 HRC et convient donc bien comme noyau solide, ce qui fait une très bonne combinaison avec la qualité d'acier plus souple et plus flexible comme fourreau

Des couteaux professionnels pour tous

Outre l'usage privé, les couteaux de la série Shun Classic sont également appréciés par les chefs professionnels, car la parfaite répartition du poids rend le travail, même long, confortable. La série comprend des formes de couteaux européens et asiatiques, tous dotés d'un grain unique rendu visible par les différentes couches d'acier dans un processus de gravure

Également disponible sous forme d'ensemble

Les couteaux de la série sont également disponibles en différents sets Shun Classic dans d'élégants coffrets en bois. Vous y trouverez les combinaisons typiques telles qu'un set de couteaux à steak, la combinaison classique d'un grand couteau de chef et d'un couteau à légumes ou un set à découper.

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