Couteaux Kai Shun Classic - Lames de haute qualité en acier Damas dans de nombreuses formes différentes
La société KAI est synonyme de tradition et d'art japonais de la forge et produit des couteaux de qualité en acier damassé depuis plus de 100 ans. Influencée par la texture des sabres de samouraï, la série Shun Classic offre une formidable sélection d'outils de coupe aux 28 formes, tous fabriqués à partir de 32 couches d'acier résistant à la corrosion et d'un noyau d'acier VG-MAX, ce qui permet à la lame à surface convexe de rester extrêmement tranchante pendant une longue période. Cet acier est extrêmement dur avec 61 HRC et convient donc bien comme noyau solide, ce qui fait une très bonne combinaison avec la qualité d'acier plus souple et plus flexible comme fourreau
Des couteaux professionnels pour tous
Outre l'usage privé, les couteaux de la série Shun Classic sont également appréciés par les chefs professionnels, car la parfaite répartition du poids rend le travail, même long, confortable. La série comprend des formes de couteaux européens et asiatiques, tous dotés d'un grain unique rendu visible par les différentes couches d'acier dans un processus de gravure
Également disponible sous forme d'ensemble
Les couteaux de la série sont également disponibles en différents sets Shun Classic dans d'élégants coffrets en bois. Vous y trouverez les combinaisons typiques telles qu'un set de couteaux à steak, la combinaison classique d'un grand couteau de chef et d'un couteau à légumes ou un set à découper.